PRZYGOTOWANIE Z CYTRYNY

ścieramy skórkę i dodajemy 2 łyżki soku.

ŁĄCZYMY Z POSIEKANYM

czosnkiem i 1 łyżką oliwy, całość mieszamy.

GOTOWĄ MIESZANKĄ NACIERAMY

dno dużego naczynia (powinno pomieścić wszystkie kotlety w jednej warstwie).

MIĘSO MYJEMY, OSUSZAMY

i przekładamy do posmarowanego naczynia i odstawiamy na 5 minut.

PO TYM CZASIE

odwracamy kotlety na drugą stronę i ponownie odstawiamy na 5 minut.

ROZMROŻONY GROSZEK WYSYPUJEMY

na czysty bawełniany ręcznik i delikatnie go osuszamy.

PRZESYPUJEMY GO DO

miski, mieszamy z pozostałą oliwą oraz listkami mięty.

PRZYPRAWIAMY PIEPRZEM.

DODAJEMY POKRUSZONY SER

feta i w razie potrzeby odrobinę soli.

ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO

220 stopni C (góra-dół).

KOTLECIKI POSYPUJEMY SOLĄ

i układamy bezpośrednio na ruszcie, na środkowej półce piekarnika.

PO OKOŁO 5

minutach kotleciki będą lekko brązowe i krwiste w środku.

JEŚLI LUBIMY MIĘSO

bardziej wypieczone, trzymamy je w piekarniku nieco dłużej.

JAK PODAWAĆ KOTLECIKI

przekładamy na talerz, podajemy z sałatką z groszku i mięty.