Pieczony sandacz z cebulą i kaparami • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatny sandacz pieczony z cebulą to całkiem nowy pomysł na rybę, który odświeży Twoje menu! Sięgnij po przepis Karola na eleganckie i proste danie dla fanów wyjątkowych smaków.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRAŻYMY CEBULĘ
Syrop z agawy karmelizujemy na patelni razem z drobno posiekaną papryczką chili i pieprzem. Dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i skórkę startą z limonki. Doprawiamy solą. Całość prażymy na wolnym ogniu ok. 10 minut, aż cebula zmięknie i nabierze złotego koloru.
PRZYPRAWIAMY RYBĘ
Filety z sandacza układamy na desce skórą do dołu, oprószamy pieprzem i skórką startą z drugiej połowy limonki. Na filetach układamy listki kolendry, zwijamy je w rulon i przekłuwamy długą wykałaczką. Odkładamy, by smaki się przegryzły, a ryba ostygła do temperatury pokojowej.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Uprażoną cebulę zalewamy winem. Dodajemy masło i kapary, następnie sok wyciśnięty z ½ limonki. Doprawiamy solą i dusimy na wolnym ogniu. Pod koniec duszenia dodajemy drobno posiekaną kolendrę.
PIECZEMY SANDACZA
Uprażone warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i rozkładamy równomiernie na dnie. Na warstwie warzyw układamy zwinięte filety z sandacza. Rybę skrapiamy oliwą z oliwek.
PODAJEMY SANDACZA
Z upieczonych filetów wyjmujemy wykałaczki. Sandacza podajemy z porcją cebuli, cząstkami limonki, krążkami opalonej dymki i świeżymi listkami kolendry. Ułożoną na talerzu rybę posypujemy solą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2732,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
683,1 kcal
Tłuszcz
27 g
Węglowodany
20,2 g
Błonnik
86,4 g
Białko
86,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gruszki w syropie
Słodki dodatek do deserów, lodów i ciast. Kawałki gruszek w lekkim syropie to pozycja obowiązkowa w domowej spiżarni!
Sos koperkowy
Wyjątkowo prosty i aromatyczny sos koperkowy, który świetnie nadaje się do ryb, delikatnych pulpecików drobiowych lub ich wegetariańskich odpowiedników.
Dżem nektarynkowy z wanilią
Obowiązkowa pozycja w domowej spiżarni – dżem, który nie tylko nada się do naleśników, ale również przypomni lato.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Różowe cynamonki
Sprawiające, że w całym domu pachnie cynamonem, pyszne bułeczki, czyli cynamonki! W tym przepisie Pauli Bonowicz-Golec przygotowane z ciasta w wyjątkowym, różowym kolorze i z dodatkiem twarogu.
Jajka po hiszpańsku
Zmień zwykłą jajecznicę w danie inspirowane Hiszpanią! Sadzone jajka, pikantny sos i tortilla to pyszny pomysł na śniadanie.
Pstrąg pieczony z ziemniakami
Wystarczą ziemniaki, świeży pstrąg i warzywa, aby na Twoim stole znalazło się nieprawdopodobnie smaczne danie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krewetki tygrysie w maślanym sosie z botwinki i czosnku
Krewetki w połączeniu z groszkiem cukrowym i sosem z botwinką smakują wyśmienicie – wypróbuj!
Cookies z karmelizowanymi jabłkami, kajmakiem i popcornem
Ciastka, które łączą słodkie i słone smaki – i są straaasznie pyszne! Idealne na halloweenowe przyjęcie albo wieczór filmowy.
Fit deser à la Monte
Fit wersja popularnego deseru czekoladowo-orzechowego. Spróbuj tej pysznej słodkiej przekąski według przepisu Kingi i ciesz się smakiem z dużą ilością białka oraz niewielką zawartością cukru!