PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ

W małej miseczce rozpuścić cukier w ciepłej wodzie, a następnie dodaj drożdże i wymieszaj. Do dużej miski wsyp mąkę (250 g) oraz sól, a następnie dodaj zaczyn i oliwę z oliwek.  Wymieszaj.

PRZEKŁADAMY CIASTO NA BLAT

Podsyp blat kuchenny mąką (ok. 10 g), a potem wyłóż na niego ciasto i zacznij je wyrabiać.

PRZEKŁADAMY CIASTO DO MISKI

Wysmaruj miskę oliwą, a następnie włóż do niej ciasto. Przykryj całość ręcznikiem.

ZOSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA

Zostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1,5 godziny.

UKŁADAMY CIASTO NA BLASZCE

Ciasto delikatnie rozwałkuj, a następnie ułóż je na blaszce oprószonej mąką. Ponownie przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.

PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plasterki, a następnie zamocz je w misce w wypełnionej litrem wody. Dodaj sól i poczekaj, aż zmiękną. Potem starannie je odcedź, osusz z wody i wymieszaj z oliwą.

UKŁADAMY SKŁADNIKI NA CIEŚCIE

Ciasto rozciągnij wzdłuż blachy, a potem delikatnie wgnieć je palcami. Na wierzchu ułóż plasterki ziemniaków, a później posyp całą powierzchnię pizzy rozmarynem. Na sam koniec polej oliwą i dopraw.

PIECZEMY PIZZĘ

Gotową pizzę con patate wsadź do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż się zarumieni.