🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 szt. polędwica wieprzowa; 1 szczypta pieprz biały; 1 szt. cebula; 2 łyżeczki musztarda dijon; 40 g pistacje; 1 łyżka skórka cytryny tarta; 70 g pomidor suszony; 400 ml śmietanka kremówka 30%; 2 łyżeczki miód; 1 szt. seler; 0,5 szt. cytryna; 300 g kapusta kiszona; 20 g natka pietruszki; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól

Delikatne, soczyste mięso w słodko-pikantnej marynacie wzbogacone smakiem miodowej, kiszonej kapusty.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

polędwica wieprzowa - 2 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 1 szt.

musztarda dijon - 2 łyżeczki

pistacje - 40 g

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

pomidor suszony - 70 g

śmietanka kremówka 30% - 400 ml

miód - 2 łyżeczki

seler - 1 szt.

cytryna - 0,5 szt.

kapusta kiszona - 300 g

natka pietruszki - 20 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

NA SAMYM POCZĄTKU

pokrój polędwiczki na niewielkie kawałki i posyp je pieprzem oraz oregano.

TERAZ ZAJMIJ SIĘ

pieczarkami.

PRZYGOTUJ OK.

300 GRAMÓW: grzybów.

PO POKROJENIU GRZYBÓW

na ćwiartki podsmaż je na łyżeczce oliwy aż do zarumienienia, a następnie… podsmaż je raz jeszcze – tym razem w celu nadania im pięknej złotej barwy.

PO ZDJĘCIU Z

ognia pieczarek dodaj na rozgrzaną patelnię łyżkę oleju, a następnie wrzuć na jej powierzchnię polędwicę i podsmaż ją.

PORA NA SOS

do polędwiczki wieprzowej – wlej na patelnię 10 ml whisky lub brandy, a po jej odparowaniu dodaj też 5 łyżek musztardy i posiekaną natkę pietruszki.

PORA NA PIECZARKI

oraz około 120 ml śmietany kremówki.

PODGOTUJ CAŁOŚĆ AŻ

do uzyskania przez danie gęstej, apetycznej konsystencji.

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W

sosie musztardowym z pieczarkami i whisky (lub brandy) gotowe!

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3482 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

870,5 kcal

🥑

Tłuszcz

51,9 g

🌾

Węglowodany

39,6 g

🥬

Błonnik

12,1 g

💪

Białko

64,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Serniczki

Potrzebujesz pysznego i łatwego w przygotowaniu deseru? Wypróbuj przepis Pauli i zrób serniczki, które zachwycą Twoich gości!

25 min

łatwy

Ciastka

Sernik dyniowy

Pyszny i puszysty sernik dyniowy z dodatkiem aromatycznego cynamonu, czyli idealne ciasto na jesień! Przygotuj ten przepis Pawła i zaskocz bliskich nowym smakiem.

45 min

łatwy