Pulpeciki wieprzowo-wołowe w sosie azjatyckim • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WOK LUB

głęboką patelnię Przygotowanie Mięso mielone wrzucamy do miski, dodajemy 1 łyżkę pieprzu cayenne, 2 ząbki czosnku miażdżymy w prasce i dodajemy do mięsa.

DOPRAWIAMY SZCZYPTĄ CYNAMONU,

dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej.

BAZYLIĘ SIEKAMY I

dodajemy do mięsa.

OSTRĄ PAPRYCZKĘ ROZCINAMY

i usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w paseczki, a później w drobną kosteczkę. DODAJEMY DO: mięsa.

CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY PIEPRZEM

i solą, a następnie zagniatamy dłonią.

NA TALERZ WLEWAMY

odrobinę oleju słonecznikowego, rozcieramy go dłonią i formujemy pulpeciki z mięsa.

PODSYPUJEMY JE RESZTĄ

mąki ziemniaczanej i ponownie obtaczamy. 2 ŁYŻKI OLEJU: słonecznikowego rozgrzewamy na patelni, dodajemy masło.

GDY MASŁO SIĘ

rozpuści, wkładamy na patelnię pulpeciki.

JEDNĄ SZALOTKĘ KROIMY

w półtalarki.

MIAŻDŻYMY 3 ZĄBKI

czosnku, odstawiamy razem z szalotką.

NA CZOSNEK I

szalotkę ścieramy świeży imbir.

PULPECIKI CHWILĘ SMAŻYMY,

odwracamy, powinny być ścięte na zewnątrz. WYKŁADAMY NA: talerz.

W TYM SAMYM

woku (lub w głębokiej patelni) rozgrzewamy 4 łyżki oleju słonecznikowego.

RYŻ GOTUJEMY WG

opisu na opakowaniu, pod przykryciem.

2 ŚWIEŻE OSTRE

papryczki kroimy razem z pestkami, następnie drobno siekamy.

SZALOTKĘ, CZOSNEK, IMBIR

i papryczkę wrzucamy na patelnię. MIESZAMY.

DODAJEMY POMIDORY PELATI,

1 puszkę mleczka kokosowego.

DODAJEMY 2 ŁYŻKI

sosu sojowego japońskiego.

PULPECIKI WKŁADAMY NA

wok z sosem, delikatnie mieszamy.

GOTUJEMY OK.

5-8 MINUT.

SIEKAMY PÓŁ PĘCZKA

świeżej kolendry. W MIĘDZYCZASIE MIESZAMY: ryż.

JAK PODAWAĆ CHWILKĘ

przed podaniem dodajemy do sosu posiekaną świeżą kolendrę. MIESZAMY.

PULPECIKI PRZEKŁADAMY WRAZ

z sosem do miski.

RYŻ PRZEKŁADAMY DO

mniejszych miseczek.