🍱 Polska Grill 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Sos barbecue - przepis na domowy sos • przepis • składniki • przygotowanie

Sos barbecue to doskonały dodatek do dań z grilla, mięs i kanapek. Przygotuj go w wersji domowej, wykorzystując sekretny składnik i przepis Karola Okrasy!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ocet balsamiczny - 2 łyżki

ząbek czosnku - 2 szt.

goździki - 5 szt.

papryka mielona ostra - 0,5 łyżeczki

imbir mielony - 0,5 łyżeczki

miód - 1 łyżka

olej słonecznikowy - 1 łyżka

pomidory krojone z puszki - 200 g

sos sojowy - 3 łyżki

śliwka suszona - 3 szt.

szalotka - 1 szt.

tymianek świeży - 15 g

ziele angielskie - 5 szt.

woda - 80 ml

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY CEBULĘ I CZOSNEK

Szalotkę pokrojoną w drobną kostkę i drobno posiekany czosnek smażymy na lekko rozgrzanej patelni. Cebula i czosnek powinny smażyć się powoli, aż odparują i lekko się wysuszą.

PRZYPRAWIAMY BAZĘ SOSU

Ziele angielskie razem z goździkami dokładnie ucieramy w moździerzu i dodajemy do cebuli. Dodajemy ostrą paprykę i imbir. Mieszamy. Dodajemy miód i prażymy chwilę, aż smaki się połączą.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI SOSU

Bazę sosu zalewamy octem winnym i sosem sojowym. Gotujemy chwilę, aż ocet odparuje. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody. Mieszamy. Dodajemy drobno posiekane śliwki.

GOTUJEMY SOS BARBECUE

Sos gotujemy na wolnym ogniu ok. 25-30 minut, aż zgęstnieje.

PRZELEWAMY SOS DO SŁOICZKA

Gotowy sos barbecue przelewamy do słoiczka. Na wierzchu układamy gałązki świeżego tymianku. Odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce.