MARYNUJEMY KURCZAKA

Do miski wlej 30 ml oliwy, dodaj paprykę wędzoną, oregano, 0,5 g pieprzu oraz 1,5 g soli i wymieszaj. Kurczaka oczyść, a następnie pokrój w paski i wrzuć do marynaty. Wymieszaj i odłóż na 15 minut.

KROIMY SKŁADNIKI

Umyj deskę do krojenia i osusz ją, a następnie obierz cebulę oraz czosnek. Warzywa pokrój w drobną kostkę.

SMAŻYMY CEBULĘ I CZOSNEK

Rozgrzej na patelni 20 ml oliwy, a potem usmaż na niej czosnek i cebulę.

SMAŻYMY KURCZAKA

Gdy warzywa staną się szkliste, dodaj na patelnię zamarynowanego kurczaka. Podsmażaj przez kilka minut, aż mięso zmięknie i nabierze złocistego koloru.

GOTUJEMY MAKARON

W dużym garnku zagotuj wodę na makaron. Posól ją i wrzuć tagliatelle na 4-5 minut. Po upływie wyznaczonego czasu odlej trochę wody z gotowania makaronu do kubka, a resztę przecedź i pozostaw w garnku.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Do kubka z wodą od makaronu dodaj trochę śmietanki i wymieszaj. Gotową mieszanką podlej składniki na patelni i wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minut, a następnie powoli dodawaj kolejne porcje śmietanki, cały czas mieszając. Sos po kilku minutach powinien lekko zgęstnieć.

PRZYPRAWIAMY SOS

Dopraw sos solą oraz pieprzem i wymieszaj.

DODAJEMY SER

Zetrzyj parmezan na tarce bezpośrednio do sosu i wymieszaj.

DODAJEMY MAKARON

Do sosu dodaj ugotowany makaron. Całość wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty, aby sos wniknął w makaron.

OZDABIAMY I SERWUJEMY MAKARON

Gotowy makaron przełóż do głębokich talerzy. Poszatkuj szczypior i posyp nim każdą porcję, możesz również zetrzeć na wierzch jeszcze odrobinę parmezanu, jeśli masz taką ochotę.