GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki myjemy i obieramy z łupiny. Do garnka wlewamy wodę i solimy ją (1,5 łyżki). Wrzucamy ziemniaki i gotujemy przez 20 minut, tak jak na sałatkę jarzynową. Po ugotowaniu odlewamy z nich wodę i studzimy je.

PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ I KIEŁBASĘ

Cebulę obieramy i siekamy. Kiełbasy przekrawamy na pół, a potem kroimy w półplastry.

PODSMAŻAMY SKŁADNIKI

Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie podsmażamy na nim cebulę. Gdy stanie się szklista, dodajemy pokrojoną kiełbasę i podsmażamy, aż kiełbasa nabierze rumianego koloru. Pod koniec smażenia doprawiamy wszystko papryką i mieszamy.

TRZEMY SER

Do miski wstawiamy tarkę i ścieramy na niej ser.

DODAJEMY INNE SKŁADNIKI

Do miski z serem dodajemy śmietanę, całe jajo oraz resztę przypraw. Całość dokładnie mieszamy.

TNIEMY ZIEMNIAKI

Wystudzone ziemniaki kroimy na krajalnicy na plastry.

SKŁADAMY ZAPIEKANKĘ

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, a potem układamy w nim kolejno warstwy: ziemniaki, ser, kiełbasę, cebulę i znowu powtarzamy całość, a na sam koniec polewamy wszystko masą jajeczną i posypujemy serem.

PIECZEMY ZAPIEKANKĘ

Zapiekankę nakrywamy i pieczemy przez 30 minut, a potem lekko podwyższamy temperaturę do 190°C. Po chwili ściągamy pokrywkę i pieczemy przez kolejne 15 minut, aż wszystko pięknie się zarumieni.