Trifle kawowo-bananowy • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Trifle kawowo-bananowy
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Włoska
Ingredients: 2 szt. banan; 75 g cukier; 6 łyżeczek kawa rozpuszczalna; 50 g masło; 250 g ser mascarpone; 3 łyżeczki sok grejpfrutowy; 1 łyżka likier kawowy; 200 g śmietana 30%; 80 g bułka brioszka

Uwielbiasz smak kawy także w deserach? W takim razie koniecznie wypróbuj to niezwykłe połączenie kawy, karmelu, bananów i mascarpone!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

banan - 2 szt.

cukier - 75 g

kawa rozpuszczalna - 6 łyżeczek

masło - 50 g

ser mascarpone - 250 g

sok grejpfrutowy - 3 łyżeczki

likier kawowy - 1 łyżka

śmietana 30% - 200 g

bułka brioszka - 80 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS KARMELOWY

Miękkie masło wraz z cukrem umieszczamy na patelni i czekamy, aż cukier się skarmelizuje i nabierze jasnobrązowego koloru. Następnie stopniowo dolewamy 100 ml śmietanki i gotujemy chwilę na średnim ogniu, cały czas mieszając. Czekamy, aż karmel się rozpuści, i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

NASĄCZAMY BRIOCHE KAWĄ

3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej mieszamy z 3 łyżkami zimnej wody tak długo, aż uzyskamy jednolity płyn. Brioche kroimy na cienkie kromki i układamy na dnie miski. Skrapiamy 2 łyżkami kawy i likierem kawowym (według uznania).

UKŁADAMY PLASTERKI BANANÓW

Banany obieramy, kroimy na cienkie plasterki i mieszamy z sokiem grejpfrutowym. Następnie układamy je na kromkach brioche.

DODAJEMY KREM I SOS KARMELOWY

2 łyżeczki sosu karmelowego łączymy z pozostałą ilością rozpuszczonej wcześniej kawy i odstawiamy. Resztę sosu karmelowego łączymy z mascarpone. Pozostałą część śmietanki ubijamy na sztywno. Niewykorzystaną część kawy rozpuszczalnej mieszamy z 1-2 łyżeczkami wody i wraz z ubitą śmietaną dodajemy do kremu mascarpone. Całość rozsmarowujemy na bananach. Trifle dekorujemy sosem karmelowym i wstawiamy do lodówki na min. 30 minut.