Wieniec z Frankfurtu • przepis • składniki • przygotowanie
Słynne ciasto prosto z niemieckiego Frankfurtu zawitało też w Kuchni Lidla. Biszkoptowe, kremowe i sycące – po prostu pyszne!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO BISZKOPTOWO-TŁUSZCZOWE MASŁO
ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę za pomocą miksera.
STOPNIOWO DODAJEMY BIAŁKA
i jajka (jajka muszą mieć temperaturę pokojową). WSZYSTKO RAZEM DOKŁADNIE: miksujemy.
NASTĘPNIE DODAJEMY PRZESIANĄ
mąkę, mączkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
CAŁOŚĆ MIESZAMY ZA
pomocą trzepaczki.
NA KONIEC DODAJEMY
sok z ½ cytryny i skórkę otartą z 1 cytryny oraz rum. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
MASĘ PRZELEWAMY DO
okrągłej formy do pieczenia (forma typu wieniec), wcześniej wysmarowanej rozpuszczonym masłem i podsypanej mąką.
CIASTO PIECZEMY PRZEZ
1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni C (z termoobiegiem) lub 175 stopni C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU ODSTAWIAMY
do wystudzenia.
KREM MAŚLANO-BUDYNIOWY 400
ml mleka zagotowujemy w garnku.
CUKIER, ŻÓŁTKA I
cukier wanilinowy ucieramy w misce, następnie dodajemy budyń oraz 100 ml mleka i dokładnie mieszamy.
CAŁĄ MASĘ WLEWAMY
do gotującego się w garnku mleka i cały czas mieszając, doprowadzamy do zagotowania.
NASTĘPNIE ZDEJMUJEMY GARNEK
z ognia i studzimy.
MASŁO NAPOWIETRZAMY MIKSEREM
i łączymy z wystudzoną masą budyniową.
KREM WKŁADAMY NA
kilka chwil do lodówki.
PONCZ DO NASĄCZENIA
Wodę z cukrem zagotowujemy, dodajemy sok z cytryny, studzimy.
DO CHŁODNEGO PONCZU
dodajemy rum.
GANASZ (KREM) CZEKOLADOWY
Śmietankę zagotowujemy w garnku, kuwerturę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, następnie łączymy ze śmietanką. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
NASTĘPNIE DODAJEMY MIĘKKIE
masło i rum.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
ODSTAWIAMY DO LODÓWKI,
często mieszając (nie dopuszczamy do tego aby ganasz ściągnął za mocno).
UPIECZONE I WYSTUDZONE
ciasto biszkoptowo-tłuszczowe kroimy płasko na 3 części, następnie pierwszą część nakrapiamy ponczem.
ZA POMOCĄ WORKA
cukierniczego na brzegi ciasta nakładamy krem, a w środku umieszczamy konfiturę jagodową.
NAKŁADAMY KOLEJNĄ CZĘŚĆ
ciasta, nakrapiamy ponczem, nakładamy krem i konfiturę.
NA KONIEC UKŁADAMY
wierzchnią, ostatnią część ciasta.
CAŁE CIASTO SMARUJEMY
pozostałą ilością kremu, następnie wstawiamy do lodówki na mniej więcej godzinę.
PO WYJĘCIU Z
lodówki ciasto wygładzamy i obsypujemy zmielonymi orzechami.
CIASTO DEKORUJEMY, WYSZPRYCOWANYMI
za pomocą worka cukierniczego, rozetkami z ganaszu oraz suszonymi owocami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
10240 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
512 kcal
Tłuszcz
34,4 g
Węglowodany
44 g
Błonnik
7 g
Białko
7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasta z bakłażana i marchewki
Wypróbuj prosty i szybki w wykonaniu przepis na pastę z bakłażana i marchewki. To świetna propozycja pasty kanapkowej!
Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku
Coś bardzo południowego - polędwiczki wieprzowe w śródziemnomorskiej marynacie podawane z bakłażanową zapiekanką.
Bresaola z rukolą i ricottą
Wyjątkowa suszona wołowina o wyrazistym smaku, czyli bresaola, podana z soczystym melonem, lekko pikantną rukolą i delikatną ricottą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kujawski drożdżowy placek maślany
Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!
Pieczona szynka z papryką i orzechowym pęczakiem
Pieczone mięsa to polska specjalność. Szynka w aromatycznej marynacie to jej kolejna, wyśmienita odsłona.
Zupa pieczarkowa z makaronem
Zupa pieczarkowa z makaronem to klasyczne danie, które zachwyca swoją prostotą i wielowymiarowym smakiem. Idealna na każdą okazję, w sam raz na ciepłe i chłodne dni. Sprawdźcie nasz przepis na tę smaczną i pożywną zupę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto kawowo-wiśniowe
Ciasto kawowo-wiśniowe sprawdzi się zarówno na rodzinnych przyjęciach, jak i w słodkie weekendy!
Barszcz z uszkami
Nie ma Świąt bez barszczu! Zainspiruj się przepisem Elisabeth Dudy na barszcz z uszkami!
Schab pieczony w rękawie
Jeśli szukasz przepisu na soczyste, aromatyczne mięso, schab pieczony w rękawie to idealna propozycja dla Ciebie. Dzięki pieczeniu w rękawie schab zachowuje swoją naturalną wilgotność, a przyprawy doskonale się wchłaniają, nadając mu wyrazisty smak i aromat. Poznaj nasz przepis na schab pieczony w rękawie!