PRZYGOTOWANIE GRUSZKI DOKŁADNIE

myjemy i obieramy, tak by pozostawić sam ogonek.

ZA POMOCĄ PRZYRZĄDU

do robienia kulek z owoców wydrażamy środek z gruszki.

NASTĘPNIE DO GARNKA

wlewamy wode, wino i wsypujemy przyprawy.

ZAGOTOWUJEMY CAŁOŚĆ POD

przykryciem.

DO GOTUJĄCEGO SIĘ

płynu wkładamy gruszki i gotujemy pod przykryciem 10 min.

NASTĘPNIE WYŁĄCZAMY PALNIK

i pozostawiamy gruszki w garnku do całkowitego wystygnięcia.

NADZIENIE ŚLIWKOWE W

małym rondelku na bardzo małym ogniu gotujemy śliwki pokrojone w kostkę w wywarze winnym, który pozostał z gotowania gruszek.

ORZECHY PRAŻYMY W

piekarniku i kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do wystudzonego nadzienia śliwkowego.

SOS CZEKOLADOWY CZEKOLADĘ

rozpuszczamy w mikrofalówce i dodajemy do niej 90 ml wywaru winnego oraz masło.

CIASTO FRANCUSKIE CIASTO

francuskie rozwałkować na grubość ok. 2 MM I: pociąć na paseczki o szerokości 1 cm.

GRUSZKI WYJMUJEMY Z

zimnego wywaru, osuszamy, a nastepnie nadziewamy nadzieniem śliwkowym.

ROZWAŁKOWANYM I POCIĘTYM

w cienkie paseczki ciastem francuskim owijamy gruszki i smarujemy rozmieszanym jajkiem.

GRUSZKI PIECZEMY W

piekarniku rozgrzanym do temp.

210°C PRZEZ 7-12

min do uzyskania złotego koloru.

JAK PODAWAĆ NA

dno talerza wylewamy zimny sos czekoladowy i stawiamy na nim gruszkę.

DESER PODAJEMY ZARAZ

po upieczeniu.