Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille • przepis • składniki • przygotowanie
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FORMY DO
sufletów blachę Rozgrzej piekarnik do 180°C Ratatouille Bakłażany pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w drobną kostkę ze skórką solimy, a następnie smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.
DODAJEMY CUKINIE POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3-4 minuty.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w kostkę, smażymy 2-3 minuty.
DODAJEMY PAPRYKI POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3 minuty co jakiś czas mieszając.
CZOSNEK SIEKAMY, ROZCIERAMY
z odrobiną soli i również dodajemy na patelnię.
DODAJEMY WINO I
zioła prowansalskie.
GOTUJEMY 7 MINUT
na wolnym ogniu, co chwilę mieszamy.
DODAJEMY OBRANE POMIDORY
pokrojone w kostkę, oliwki pokrojone w talarki, posiekany tymianek, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ OSTROŻNIE
mieszamy.
JAJKO COCOTTE DO
wysmarowanych masłem kokilek (naczyń do sufletów bądź innych naczyń żaroodpornych) wsypujemy niewielką ilość soli i pieprzu.
DNO KAŻDEJ Z
nich wykładamy połową łososia pokrojonego w wąskie paski, wbijamy po jajku (tak, by nie przebić żółtka) i dodajemy pozostałą część pokrojonego łososia (umieszczamy ją w części z białkiem).
W PIEKARNIKU UMIESZCZAMY
blachę z wodą (2-3 cm płynu) i rozgrzewamy do 180°C.
KOKILKI UMIESZCZAMY W
kąpieli wodnej i pieczemy jajka 5-6 minut.
DODAJEMY PO ŁYŻECZCE
śmietany, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i pieczemy dodatkowe 5 minut.
NA TALERZ WYKŁADAMY
ratatouille (możemy użyć pierścienia cukierniczego), dekorujemy świeżym tymiankiem.
PODAJEMY Z JAJKIEM
cocotte w kokilce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1366,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
341,6 kcal
Tłuszcz
16,8 g
Węglowodany
31,3 g
Błonnik
16,9 g
Białko
16,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasteis de nata - portugalskie minitarty
Spód z ciasta francuskiego, gęsty, mleczny krem i owoce. Słynny deser w stylu portugalskim, który przygotujesz w swojej kuchni!
Pomarańczowy sernik z crème brûlée
Spróbuj puszystego sernika ze skórką pomarańczową i chrupiącą masą crème brûlée!
Arbuzowe szaleństwo
Pyszny deser dla wszystkich fanów arbuza! Orzeźwiający, z dodatkiem borówek, rumu i chrupiących ciasteczek.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Śniadaniowe burrito
Tortille z mięsem, awokado, fasolą i ostrym dipem! Zobacz, jak przygotować śniadanie inspirowane kuchnią meksykańską!
Zawijane tortille na patyku
Szybka w przygotowaniu i pyszna przekąska, które świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Przygotuj zawijane tortille na patykach i odkryj przed swoimi gośćmi nowy sposób na szaszłyki.
Kimchi
Kimchi, czyli popularny dodatek do dań w kuchni koreańskiej, możesz też przygotować w swoim domu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kanapki z piekarnika
Chcesz zjeść coś na ciepło? Nasze zapiekane kanapki z piekarnika z kiełbasą, serem, pomidorami i papryką na pewno Ci się spodobają! Chrupiące pieczywo, ciągnący się ser i aromatyczne dodatki sprawią, że każdy kęs będzie czystą przyjemnością. Przekonaj się, jak łatwo je zrobić!
Zielona pasta jajeczna
Niesamowicie prosta w przygotowaniu i smaczna – właśnie taka jest ta zielona pasta jajeczna. Sprawdź ten przepis i poznaj nowy pomysł na pyszne kanapki!
Sznycel w panierce owsianej z sałatką z ziemniaków
Plastry mięsa w złocistej panierce z płatków owsianych. Oryginalny pomysł na klasyczny sznycel wiedeński. Doskonały!