Kurczak marynowany w miodzie z chłodnikiem i ziemniaczkami • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak i ziemniaki? To nie musi być nudne! Soczyste mięso z pysznymi dodatkami to nowatorski sposób na klasyczny obiad.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ 2 NACZYNIA
żaroodporne folię spożywczą blender rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) Pistacje Obrane ze skorupek pistacje wkładamy do rogrzanego piekarnika i chwilę podpiekamy (ok. 5 MINUT).
ZIEMNIAKI UMYTE I
pokrojone na połówki młode ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego.
DODAJEMY 2 ZĄBKI
czosnku pokrojone w plasterki, wsypujemy szczyptę papryki i dodajemy odrobinę oleju rzepakowego (ok. 3-4 ŁYŻKI). DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. DODAJEMY ŚWIEŻY ROZMARYN
.
NACZYNIE Z ZIEMNIAKAMI
wkładamy do piekarnika ustawionego na 160°C (termoobieg) na 40 minut do momentu, aż ziemniaki nabiorą złotego koloru.
CHŁODNIK OBRANE I
pokrojone w grubą kostkę ogórki (bez pestek) wkładamy do blendera.
DODAJEMY JOGURT NATURALNY,
kefir, 100 g sera typu greckiego, około 50 g obranych i podpieczonych pistacji, 10 listków świeżej mięty i jeden rozgnieciony ząbek czosnku. WSZYSTKO RAZEM: miksujemy.
SPRAWDZAMY ZIEMNIAKI.
MUSIMY JE PRZEMIESZAĆ,
żeby równo się upiekły.
CHŁODNIK PRZELEWAMY DO
miseczki i wkładamy na 15 minut do lodówki.
NASTĘPNIE DODAJEMY SZCZYPTĘ
soli i szczyptę pieprzu. MIESZAMY.
KURCZAK DO MISKI
wlewamy 5-6 łyżeczek miodu, sos sojowy i szczyptę mielonej, ostrej papryki.
DODAJEMY 1 ZĄBEK
czosnku pokrojony w cienkie plastry.
WSZYSTKO MIESZAMY.
DODAJEMY SOK Z
połowy cytryny.
PODUDZIA WKŁADAMY OD
razu do marynaty i mieszamy.
MISKĘ ZAKRYWAMY FOLIĄ
i wkładamy na około 20 minut do lodówki.
PRZYGOTOWUJEMY NACZYNIE ŻAROODPORNE
i przekładamy do niego kurczaka, polewamy wszystko marynatą.
DRUGĄ POŁOWĘ CYTRYNY
kroimy na małe cząsteczki i nakładamy na kurczaka.
MIĘSO WKŁADAMY DO
piekarnika nastawionego na 160°C (termoobieg) na 35-40 minut na półkę niższą niż ziemniaki.
PO UPŁYWIE TEGO
czasu, wyciągamy z piekarnika ziemniaki i kurczaka.
CHŁODNIK WLEWAMY DO
mniejszego naczynia.
ROZGNIATAMY KILKA PISTACJI,
drogno siekamy i posypujemy nimi chłodnik.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy ziemniaki, następnie kurczaka.
KURCZAKA PIEPRZYMY I
polewamy marynatą z naczynia z piekarnika.
PRZYSTRAJAMY CAŁOŚĆ 2
gałązkami rozmarynu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3198,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
799,6 kcal
Tłuszcz
40,9 g
Węglowodany
65,2 g
Błonnik
6,9 g
Białko
44,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z kurczakiem i chrupiącymi talarkami ziemniaczanymi
Sałatka z chrupiącymi talarkami ziemniaczanymi i soczystą piersią kurczaka to świetny pomysł na kolację lub lunch. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować!
Roladki z bakłażana z fetą
Przekąska w greckim stylu. Podawane na zimno roladki sprawdzą się podczas każdego przyjęcia. Goście będą zachwyceni!
Roślinny kebab w tortilli z wegańskim sosem tzatziki
Ten przepis w greckim stylu udowodni Wam, że roślinna wersja kebabu jest absolutnie wyjątkowa! Odkryj pełnię smaku tej propozycji i przekonaj się, jak łatwo ją przygotować.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ryżowe krokiety z mozzarellą i pieczarkami
Pyszny pomysł na lekkie, bezmięsne danie. Krokiety z ryżu podane na sałacie to świetny wybór na każdą porę dnia.
Szarlotka – przepis na kruche ciasto z jabłkami
Nic nie smakuje lepiej od ciepłego ciasta z jabłkami! Wypróbuj przepis Pawła!
Odwrócone ciasto z ananasem
Ciasto ananasowe z plastrami skarmelizowanego ananasa na wierzchu, z delikatnym ciastem z dodatkiem wiórków kokosowych. Świetne połączenie smaków w cieście wg przepisu Pawła Małeckiego!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smażony dorsz z czosnkowo-cytrynowym masłem
Przygotuj dorsza w wersji delux – usmaż go z mieszanką masła, sera i musztardy. Będzie smakował wspaniale!
Bruk z polędwicy wołowej podany na purée z marchwi
Lubisz wołowinę? Podejdź do niej z wielką atencją, a ona odwdzięczy się wspaniałym smakiem.
Dutch baby z karmelizowanymi gruszkami i bitą śmietaną
Niezwykle słodkie śniadanie dla całej rodziny czy może ciekawy deser? To Ty decydujesz! Skuś się na dutch baby, czyli pieczonego naleśnika z dodatkiem karmelizowanych gruszek i bitej śmietany.