Mazurek pomarańczowy • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjne ciasto kuchni polskiej w oryginalnej, pomarańczowej interpretacji. Wygląda przepięknie, a smakuje wybornie!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO KRUCHE MIGDAŁOWE
Mąkę, mączkę migdałową i cukier puder przesiewamy na blat lub do miski.
W ŚRODKU ROBIMY
zagłębienie, dodajemy żółtko, masło, sól i siekamy składniki dużym nożem.
DELIKATNIE ZAGNIATAMY CIASTO
(jeśli masa nie będzie chciało się połączyć, możemy dodać 2 łyżki zimnej wody), zawijamy je w folię i chłodzimy w lodówce około godzinę.
CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA
grubość 5 mm i wycinamy z niego prostokąt o wymiarach 20 x 15 cm.
PRZEKŁADAMY NA BLASZKĘ
wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 10-12 minut.
CIASTO PO UPIECZENIU
powinno być blade.
MASA MARCEPANOWA NA
rozetkę Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
MASĘ NAKŁADAMY DO
worka cukierniczego z dekoracyjną końcówką i szprycujemy rozetki na obwodzie upieczonego wcześniej spodu z ciasta kruchego. PIECZEMY W: temp.
180°C (TERMOOBIEG) LUB
190-200°C (bez termooobiegu) przez 12-14 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. STUDZIMY.
KONFITURA POMARAŃCZOWA ŚCIERAMY
skórkę z pomarańczy.
BIAŁĄ WARSTWĘ SKÓRKI
odcinamy i wyrzucamy (jest to najbardziej gorzka część pomarańczy).
OBRANE OWOCE KROIMY
w mniejsze kawałki, miksujemy i wlewamy do garnka.
DODAJEMY CUKIER, LASKĘ
wanilii przeciętą wzdłuż na pół (lub cukier wanilinowy) oraz skórę z pomarańczy.
GOTUJEMY OKOŁO 30-40
minut na średnim ogniu do uzyskania konsystencji konfitury.
GORĄCĄ KONFITURĘ (BEZ
laski wanilii) równomiernie rozsmarowujemy na kruchym cieście, nie przykrywając rozetek.
GDY KONFITURA WYSTYGNIE,
mazurek dekorujemy bakaliami: kandyzowanymi wiśniami, skórką pomarańczy i orzechami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4754,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
396,2 kcal
Tłuszcz
14,2 g
Węglowodany
62,8 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasta z tuńczyka
Niezwykle szybka w przygotowaniu pasta z tuńczyka z domowym majonezem, czyli klasyczne smarowidło na kanapki. Przygotuj je i sprawdź, jak smakuje!
Tortilla z hummusem, kurczakiem i sałatką
Daria Ładocha pokaże Ci przepis na szybki obiad dla 4-osobowej rodziny! Przygotuj tortille z kurczakiem, hummusem i warzywami z dodatkiem sosu jogurtowego i sałatki.
Pesto z papryki
Pesto z papryki to świetny dodatek do różnego rodzaju dań. Soczysty kolor i intensywny smak pesto genialnie sprawdza się jako sos do makaronu, marynata do mięsa lub klasyczna pasta na kanapki. W jaki sposób przyrządzić pesto na bazie papryki? Poznaj nasz sposób!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sos cumberland
Sos Cumberland to wyjątkowy dodatek o intensywnie owocowym smaku, który doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i serami i potrawami wegetariańskimi. Tradycyjnie przygotowuje się go na bazie czerwonej porzeczki, cytrusów, czerwonego wina, odrobiny chrzanu i aromatycznych przypraw, dzięki czemu jest pełen głębi i wyrazistości.
Zielone falafele z sosem tahini
Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku falafele doskonale smakują z sosem tahini. Wypróbuj przepis Kingi!
Pieczona biała kiełbasa z cebulą i pieczarkami
W okresie świątecznym na polskich stołach często gości pieczona biała kiełbasa z cebulą i pieczarkami. To niezwykle smaczne danie, które ma swoje korzenie głęboko w historii kulinariów, jest niezwykle proste w przygotowaniu. Odkryj nasz przepis na aromatyczną, pieczoną białą kiełbasę z cebulą i pieczarkami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Biszkopt z 4 jaj
Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!
Risotto pomidorowe
Risotto pomidorowe to danie, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Połączenie kremowego ryżu z soczystymi pomidorami to duet idealny, który nigdy się nie znudzi. Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować to ponadczasowe danie i to po mistrzowsku? Poniżej zdradzimy Ci przepis na wyśmienite risotto pomidorowe!
Flamiche z porami i serem
Wypróbuj przepis na flamiche - wykwintną tartę porowo-serową, pieczoną na kruchym cieście, podawaną z wyjątkową sałatką.