🍱 Polska Dania główne Grzyby Podgrzybki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Keto 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Potrawka z perliczki z podgrzybkami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Potrawka z perliczki z podgrzybkami
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 szt. cebula dymka; 1 szt. cytryna; 1 szczypta pieprz czarny; 1 łyżeczka kumin; 2 łyżki olej rzepakowy; 400 g podgrzybki; 1 szczypta sól; 100 g tymianek świeży; 200 ml śmietana 30%; 1 szt. perliczka; 2 szt. ząbek czosnku

Spróbuj wyjątkowego połączenia perliczki z podgrzybkami! Odrobina soku z cytryny i słodka śmietanka, doskonale uzupełniają smak tego dania.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula dymka - 2 szt.

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kumin - 1 łyżeczka

olej rzepakowy - 2 łyżki

podgrzybki - 400 g

sól - 1 szczypta

tymianek świeży - 100 g

śmietana 30% - 200 ml

perliczka - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZESMAŻAMY MIĘSO

Perliczkę dzielimy na kawałki (osobno piersi i uda). Posiekany tymianek rozcieramy z solą w moździerzu. Mięso marynujemy w tymianku, soli i pieprzu, dokładnie nacierając każdy kawałek. Na rozgrzanym oleju rumienimy zamarynowane kawałki perliczki. Usmażone mięso wyjmujemy i przekładamy w ciepłe miejsce.

DUSIMY POTRAWKĘ

Pokrojone w drobną kostkę dymki i posiekany czosnek przesmażamy na tłuszczu ze smażenia mięsa, doprawiając wszystko roztartymi w moździerzu ziarnami kminku i solą. Kiedy cebula i czosnek się zeszklą, dorzucamy pokrojone podgrzybki. Kiedy grzyby się podsmażą, wkładamy kawałki perliczki. Wszystko razem krótko dusimy i zalewamy słodką śmietanką oraz odrobiną wody i sokiem z cytryny. Dusimy jeszcze ok. 40 minut.