🍱 Indyjska Ciastka Torty Bezowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Wegański tort bezowy • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Wegański tort bezowy
Total time: 170 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 150 ml aquafaba; 150 g cukier trzcinowy; 1 łyżka budyń waniliowy; 1 łyżeczka sok z cytryny; 800 ml mleczko kokosowe; 4 łyżeczki sok malinowy; 3 łyżeczki nasiona chia; 60 g borówki; 60 g malina; 10 szt. kwiaty jadalne

Kinga Paruzel to mistrzyni wegańskich wypieków! Tym razem przygotowała bezę z wody po ciecierzycy z kremem malinowym z mleczka kokosowego!

Czas przygotowania

170 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

trudny

Składniki

aquafaba - 150 ml

cukier trzcinowy - 150 g

budyń waniliowy - 1 łyżka

sok z cytryny - 1 łyżeczka

mleczko kokosowe - 800 ml

sok malinowy - 4 łyżeczki

nasiona chia - 3 łyżeczki

borówki - 60 g

malina - 60 g

kwiaty jadalne - 10 szt.

Instrukcje przygotowania

UBIJAMY BEZĘ

W misce łączymy cukier trzcinowy z budyniem w proszku. Schłodzoną aquafabę przelewamy do misy miksera. Ubijamy najpierw na niskich obrotach, powoli zwiększając prędkość, przez około 10 minut. Następnie ustawiamy średnią prędkość miksera i dodajemy po 1 łyżce cukru z budyniem co 2-3 minuty. Po wsypaniu całego cukru ponownie zwiększamy prędkość do maksymalnej i ubijamy bezę kolejne 2 minuty. Gdy piana będzie błyszcząca, dodajemy sok z cytryny i miksujemy jeszcze 10 sekund.

PIECZEMY BEZĘ

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 130°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i odrysowujemy na nim okręgi o średnicy 15 cm. Masę przekładamy na przygotowaną blachę. Bezy pieczemy przez 150 minut, następnie wyłączamy piekarnik i przy zamkniętych drzwiczkach pozostawiamy je do całkowitego wystudzenia.

PRZYGOTOWUJEMY KREM

Stałą część mleczka kokosowego łączymy z syropem malinowym i nasionami chia. Mieszamy trzepaczką aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na środek patery wykładamy łyżkę kremu, układamy jeden blat bezowy. Wykładamy połowę kremu i część owoców. Przykrywamy drugim blatem, wykładamy pozostałą część kremu i owoców. Dekorujemy kwiatami.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2050,9 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

256,4 kcal

🥑

Tłuszcz

17,1 g

🌾

Węglowodany

25,1 g

🥬

Błonnik

1,1 g

💪

Białko

1,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Warzywna potrawka w aromatycznym sosie

Ten szybki w przygotowaniu obiad ze świeżych warzyw to kwintesencja lata! Kolorowe składniki, które w połączeniu z aromatycznym sosem z czosnku, cebuli, kurkumy i imbiru nabierają wyjątkowego smaku.

25 min

łatwy

Zupy

Kremowa grochówka z curry

Grochówkę znają wszyscy, ale ta ma wyjątkowo kremowy charakter, który przełamujemy wyrazistymi przyprawami! Sprawdź, jak smak grochu wspaniale komponuje się z curry i wędzoną papryką.

80 min

łatwy