Zapiekanka makaronowa z mięsem, pomidorami i bakłażanem • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj niezwykle łatwy przepis na przepyszną zapiekankę z "kokardkami" czyli makaronem farfalle.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻE NACZYNIE
żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
temperatury 180°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE MAKARON GOTUJEMY
al dente w dużej ilości gorącej, osolonej wody z niewielką ilością oleju.
PO UGOTOWANIU MAKARON
polewamy zimną wodą w celu zahartowania.
NA GŁĘBOKĄ, ROZGRZANĄ
patelnię wlewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w talarki czosnek.
POKROJONY W KOSTKĘ
bakłażan dodajemy do podsmażonej cebuli i czosnku, całość polewamy olejem rzepakowym, dodajemy odrobinę soli i smażymy na mocnym ogniu.
DO PODSMAŻONEGO BAKŁAŻANA
dodajemy pokrojone w talarki, czarne oliwki i kapary.
PATELNIĘ PRZESTAWIAMY NA
mniejszy palnik, całość chwilę smażymy.
POKROJONĄ W PASKI
szynkę szwarcwaldzką smażymy na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu), często mieszając.
WYSMAŻONĄ SZYNKĘ PRZEKŁADAMY
na talerz i odstawiamy do przestygnięcia.
NA TEJ SAMEJ
patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju rzepakowego, a następnie podsmażamy mięso mielone.
MIĘSO POSYPUJEMY POŁOWĄ
przygotowanych ziół prowansalskich i delikatnie mieszamy.
MIĘSO DOPRAWIAMY ODROBINĄ
soli i białego, mielonego pieprzu.
PODSMAŻONE MIĘSO WRZUCAMY
na patelnię z bakłażanem i cebulą, całość mieszamy.
DO BAKŁAŻANA Z
warzywami dodajemy dwie puszki pomidorów pelati.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ POD
patelnią i dusimy mięso z warzywami około 2-4 minut.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
odrobinę białego pieprzu, soli i pozostałą ilość ziół prowansalskich.
PATELNIĘ ZDEJMUJEMY Z
ognia i na samym końcu dodajemy świeżą, posiekaną razem z gałązkami bazylię (odrobinę bazylii zostawiamy do posypania zapiekanki na końcu) – mieszamy.
POŁOWĘ ZAWARTOŚCI PATELNI
przelewamy do miski, na mięso wykładamy ugotowany makaron.
MAKARON POLEWAMY DRUGĄ
częścią sosu z mięsem, posypujemy mozzarellą pokrojoną w kostkę i usmażoną szynką.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
przekładamy do naczynia żaroodpornego.
GÓRĘ ZAPIEKANKI POSYPUJEMY
startym serem edamskim.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) na 20-25 minut.
UPIECZONĄ ZAPIEKANKĘ POSYPUJEMY
posiekaną bazylią.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4656 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
931,2 kcal
Tłuszcz
42,9 g
Węglowodany
83,9 g
Błonnik
56 g
Białko
56 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zapiekane kominy z bagietek
Czy to kanapka, czy to zapiekanka? To Ty decydujesz! Wypróbuj ten przepis na szybką w przygotowaniu przekąskę lub kolację i spróbuj, jak smakują nadziewane kominy z bagietek.
Focaccia bezglutenowa
Jedna z najpopularniejszych przekąsek inspirowanych kuchnią Włoch w wersji bez glutenu! Sięgnij po przepis Kingi i przygotuj ekspresową focaccię dla niezapowiedzianych gości!
Truskawkowe tiramisu
Truskawkowe tiramisu, czyli przepyszny deser inspirowany tradycyjną, słodką, włoską przekąską. Przygotuj go i ciesz się smakiem świeżych truskawek w wyjątkowej odsłonie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Chrupiące łódeczki z cukinii wypełnione mięsno-warzywnym farszem sprawdzą się w roli obiadu dla Twoich gości. Wypróbuj przepis Karola na faszerowaną cukinię – szybko trafi na listę ulubionych!
Polędwiczki wieprzowe z przysmakami kresowymi
Kresowe przysmaki, chorizo i wysokiej jakości wieprzowina to sprawdzony sposób na wyśmienite roladki.
Szyszki — wersja tradycyjna
Szyszki z ryżu preparowanego to słodki przysmak, który cieszył się dużą popularnością w Polsce, zwłaszcza w latach 80-tych i 90-tych. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby w kilka chwil przygotować te pyszne, chrupiące, ryżowe kuleczki. Odkryjcie prosty przepis na ten przysmak!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tiramisu pistacjowe z truskawkami
Tiramisu z soczystymi truskawkami i kremem z pistacji i białej czekolady to elegancki deser, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jak go przygotować!
Napój radości
Przypominający w smaku likier jajeczny napój bezalkoholowy, który można podawać na gorąco, na zimno lub jako dodatek do kaw i deserów. Koniecznie sprawdźcie, jaki jest pyszny i ile przynosi radości!
Indyk caprese
Ten przepis na indyka w stylu włoskim to pomysł na szybki i łatwy obiad, który sprawdzi się zarówno na co dzień, gdy chcesz oszczędzić czas, jak i na wyjątkowe okazje.